De berichtgeving over de Escherichia coli (STEC, EHEC) uitbraak in Duitsland legt weer nadruk op het belang van een goede hygiëne.

Wat moeten bedrijven doen?

Bedrijven moeten zich aan hygiënecodes en/of voedselveiligheidssystemen houden om zo veilig mogelijk te produceren. Meer actuele informatie daarover vindt u op de site van de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit bij HACCP.